El Fiambre es un plato tradicional de Guatemala que se come el 1 de Noviembre, día en el que, como en muchos países católicos, se celebra el Día de Todos los Santos.
Es como una ensalada que puede llegar a tener más de 50 ingredientes y aunque no exista una única receta para el fiambre podemos clasificar su contenido en cuatro grupos: carnes, embutidos, verduras y quesos. Además de llevar varios tipos de aderezos y sobretodo, el toque especial de las generaciones pasadas.
Esta es una tradición que se caracteriza por reunir a familias, recordar especialmente a quienes físicamente ya no están y que ,aunque sus cuerpos son invisibles al ojo humano, estos son percibidos por el corazón y los buenos recuerdos de los seres queridos que ya no están...
¡¡NUEVAMENTE, TRADICIÓN PURAMENTE CHAPINA!!!
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